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炉头的制作金属及其作用因应用领域的不同而有所差异。
炉头主要使用的金属包括铸铁和不锈钢，铸铁炉头具有良好的耐高温性和热稳定性，能够承受高温下的长时间使用，并且具有一定的保温性能，铸铁材料成本相对较低，因此在一些普通炉具中广泛应用，不锈钢炉头则因其耐腐蚀性和较长的使用寿命而广泛应用于高端炉具和户外炉具中。
炉头的主要作用包括：
1、作为燃料燃烧的起点，引导气体或液体燃料进入燃烧器，并控制燃料的流量。
2、通过炉头的结构设计，使燃料能够充分混合并与空气接触，从而实现高效燃烧。
3、炉头还具有一定的热量分配作用，使热量能够均匀分布到烹饪区域，确保烹饪效果。
4、在某些特定应用中，炉头还可能具备其他功能，如电子点火、温度调节等。
仅供参考，如需更多关于炉头的信息，可咨询炉具制造商或供应商。